dodô

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27 março 2012

Dodô Cozinha Artesanal: nhoque da Fortuna de março

Bom dia, pessoal!

Sempre fico mais convencida de que a berinjela é mesmo a rainha dos legumes!
Ontem fiz testes de nhoques com berinjela na massa - ficou uma loucura!
Suave, pois a base da massa foi a tradicional, de batata, mas sabem aquele defumadinho da berinjela tostada na chama do fogão? Incrível! E como meu processador é a faca, ficam umas sementinhas gostosinhas de morder. Apaixonei.

Assim, esse vai ser o nosso Nhoque da Fortuna de março.
Para a nossa rainha dos legumes, uma cama vermelha, de molho de tomates, bem simplão; 
e pesto de rúcula com avelãs, chave de ouro!

almoço $15
jantar $25

só com reservas!

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