dodô

dodô

06 março 2012

Pipián de Abobrinha

"Oi Alinecita, espero tenhas tido um bom fim de semana. O nosso foi tranquilo. Fiz algo que tinha tido curiosidade, um pipián de aboborinha. Tinha algo como uma porção de carne de perna de carneiro. Então fiz o pipián assim (bem científicamente): Um punhado de semente de abóbora, outro de salsinha e mais um de rabos de cebolinha. Mais uma aboborinha ralada. Licuei tudo com muito pouca agua. Aparte sofritei uma colher de cebola e agreguei ao licuado. Assei um olho-de-bode seco e re-hidratei. Misturei tudo e fritei com algo de azeite . Aparte deixei a carne meio esmiusada aferventar em agua. E misturei tudo com mais um pouco de agua para ajustar. Uma gostosura!"

uma delícia receber uma receita assim 'científica'
logo esse amigo vai lançar um livro de receitas mexicanas legítimas, essa fica sendo um aperitivo.

Nenhum comentário: