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06 abril 2012

O Chá Imperial

CHÁ DE JASMIM: O CHÁ IMPERIAL

Ingredientes:
Uma colher de chá das folhas do chá para cada xícara de água fervente.

Nota: as folhas deste honorável chá de jasmim são prensadas junto com as pequenas flores do jasmim estrelado e guardadas durante anos antes de serem usadas. Este chá é famoso em todo o Extremo-Oriente e, antigamente, na China Imperial, era usado somente pelos nobres da corte.
Preparo:
Encha um bule em forma de pássaro com água do orvalho...
Ponha-o em fogo brando até que a água comece a sorrir.
Escute o suave ruído crescer até se tornar uma gargalhada de onda revolta.
Retire e despeje numa taça de porcelana, macia como os fios do bicho-da-seda, onde já repousam as folhas do chá de jasmim, colhidas por virgens nas colheitas do terceiro mês da Lua Brilhante.
Mexa com uma colher de porcelana vermelha pintada de dragões.
Depois, cubra a taça com um pedacinho de seda azul, a cor do céu depois das chuvas.
Sentirás um aroma doce como o do Jardim das Flores que não Murcham Nunca.
Leve a taça aos lábios e beba devagar sete pequenos goles.
Teu corpo ficará leve como a primeira névoa da manhã e, então, SOMENTE ENTÃO, sentirás a felicidade suprema...

Chiang Sing: "Yoga da alimentação natural"


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