Dodô Cozinha Artesanal: Tartares vegetais

Agora que está calor, bom comer alguma coisa mais levinha, né?

Agora temos um coringuinha perrrfeito pra esse clima: os Tartares Vegetarianos!

Chamei de tartare por causa da forma, os cubinhos são al dente, pode ser o prato, acompanhado de torradinhas; também vai super bem com salada, vai bem com pão, e até com macarrão, porque a composição deles é bastante semelhante ao pesto, mas é de legumes.

~ TARTARE DE ABOBRINHA ~

cubinhos de abobrinha al dente, 

cubinhos de parmesão, 

amêndoas tostadas, 

azeite de oliva extra virgem

alecrim e pimenta dedo de moça

~ TARTARE DE BETERRABA ~
cubinhos de beterraba assada
cubinhos de parmesão
nozes
pimenta verde e
azeite de oliva extra virgem