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18 junho 2012

Dodô Cozinha Artesanal: Tartares vegetais


Agora que está calor, bom comer alguma coisa mais levinha, né?

Agora temos um coringuinha perrrfeito pra esse clima: os Tartares Vegetarianos!

Chamei de tartare por causa da forma, os cubinhos são al dente, pode ser o prato, acompanhado de torradinhas; também vai super bem com salada, vai bem com pão, e até com macarrão, porque a composição deles é bastante semelhante ao pesto, mas é de legumes.




~ TARTARE DE ABOBRINHA ~

cubinhos de abobrinha al dente, 
cubinhos de parmesão, 
amêndoas tostadas, 
azeite de oliva extra virgem
alecrim e pimenta dedo de moça





~ TARTARE DE BETERRABA ~
cubinhos de beterraba assada
cubinhos de parmesão
nozes
pimenta verde e
azeite de oliva extra virgem






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