dodô

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05 maio 2017

Nhoque de Pinhão

Ai, pinhão, tanta saudade que eu estava!

Esse ano queria fazer um preparo com ele antes de devorar tudo!

Então salvei 1 xícara de pinhão cozido e descascado (bem apertado na xícara) e processei com uma misturinha de {1 cS chia em 4cS água} que foi preparada uns 15 min antes para que fique grossa.
Então misturei 3 cS de fécula de batata e farinha de trigo q.b., umas 2cS mas é melhor colocar um pouquinho e ver se já dá pra enrolar sem que grude nas mãos.
Conferi o sal, temperei com pimenta do reino preta e cozinhei normalmente em água fervente e retirei assim que subiu à superfície.

Servi com molho de tomate bem simples e manjericão




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