dodô

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15 setembro 2008

Pesto de Salsão e Nozes




Picar bem e misturar todos os ingredientes:
1 xícara de nozes
1 colher de pimenta-do-reino preta
5 xícaras de folhas de salsão
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) bem cheia de páprica picante
1 colher (chá) bem cheia de semente de coentro moída
2 colheres (sopa) de uvas passas picadas
4 xícaras de azeite de oliva

Colocar em potes de vidro, tampar e levar ao fogo em banho maria por uns 10 minutos. Deixar os potes esfriarem dentro da água.
Esperar uns 15 dias para consumir.

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