dodô

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02 outubro 2016

Tomates Verdes Fritos

Ontem vi tomates tão bonitos! Trouxe uns para fazer tomates verdes fritos e testar os sais. Mas no primeiro teste já não consegui mudar mais! Como ficou tão perfeito com o Piquín!!!

Agora precisamos de mais tomates para experimentar com os outros. Tenho certeza que com o Dukkah também vai ficar uma coisa! :D




os tomates verdes fritos são simplesmente tomates - bem verdes! - cortados em rodelas e empanados 
empanei em fubá com um pouco de amido de milho. Coloca um salzinho e pimenta antes de empanar. Na receita original as rodelas são fritas em imersão mas... ui, que preguiça!... Um fio de óleo numa frigideira quente já fazem o trabalho, olha a crostinha morena e crocante!


 

 

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