dodô

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15 agosto 2008

Arte Postal Nutritiva: série Fotogramas

Conserva de Berinjela

e essa é receita de mamãe:






"Colocar numa fôrma: berinjela, pimentão (de diversas cores) e cebola, em julienne;
tomate em jardinière e alho em brunoise. Temperar com sal, salsinha e azeite de oliva.
Cobrir e colocar para assar em temperatura baixa, e mexer às vezes.
Se necessário, descobrir para que evapore excesso de água.
Assar até que as berinjelas fiquem macias."

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